CARNE ROJA NEWS

Carne Cancerígena – Ahora lo dice el OMS


Hace un año empezamos a investigar sobre la carne. La razón eran todos los estudios de oncología que apuntaban a la fuerte potencialidad cancerígena de la carne roja. Por esto escribimos un post muy útil para entender que pasa en nuestro cuerpo con la carne y porqué iluminados, hombres de ciencia y ministros de salud pedían quitar la carne roja de la alimentación humana, junto al azúcar blanco y harinas.

LEE AQUÍ EL ARTÍCULO ¿UNA VIDA SIN CÁNCER? LIMPIA TU CUERPO

Hoy, un año después el OMS ha publicado un estudio Evaluación de los efectos cancerígenos del consumo de carne roja y procesada.

Una revolución. Muchos [sobre todo aquellos que no sigue Crushnews ;)] seguían sin saber que la carne roja crea mayoritariamente un desequilibrio dañino para nuestro cuerpo.

En un día se ha volcado más información sobre la carne que en los últimos años. Un avalancha.

El primero fue el Daily Mail anticipando a todos con un Bacon, burgers and sausages are a cancer risk, say world health chiefs: Processed meats added to list of substances most likely to cause disease alongside cigarettes and asbestos.

Después todos los medio han añadido información sobre el tema.

Telegraph: Red meat triggers toxic immune reaction which causes cancer, scientists find

El italiano Il Fatto Quotidiano subraya que la información sobre la carne roja se conoce en el ambiente scientifico desde 2007: Carni cancerogene, nutrizionista dell’Istituto Tumori: “Lo sappiamo dal 2007. Ora stop ai salumi a basso costo

El País añade detalles sobre una definición clave: ¿Qué es la carne procesada?

La revolución es sellada por el magazine Time en el artículo What to Know About Meat and Cancer. El consejo es sostituir la carne roja y procesada con otros tipos, como el pollo por ejemplo. La carne elaborada y quemada representa un peligro extremo por la producción del component llamado en inglés Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs), altamente cancerígeno.

La ración diaria de proteína animal aconsejada por el FDA se ha bajado enormemente en los últimos 50 años.

Todo apunta que la revolución acaba de empezar.

 

 

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